豆浆放6小时细菌翻36倍 早餐喝豆浆要注意

豆浆是人们常见的早餐食品，很多人都喜欢用豆浆搭配鸡蛋油条，但食用豆浆也有很多要注意的，那么早餐喝豆浆要注意什么呢？下面腾牛健康网为您介绍早餐喝豆浆要注意什么，看看吧。

网上有说法称，豆浆常温保存6小时以上就不能喝了，会滋生大量细菌。专家通过实验发现，新鲜豆浆放置6小时后的菌落总数竟是最初时的36倍，喝了真的有可能会引起腹泻。

早餐喝豆浆要注意什么

豆浆不要加红糖喝，红糖里含有很多种类的有机酸，这些有机酸会跟豆浆里的蛋白酶相结合，这样就使得人体很难吸收，不过如果加白糖的话，就不会有这样的情况，所以喜欢甜口味的人要记得加白糖不要红糖。

不要用暖瓶装豆浆来保温，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。

豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。

缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了对营养的吸收。

忌喝超量。一次喝豆浆过多易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。

忌空腹喝。空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。

豆浆不宜与鸡蛋一起食用，因为豆浆中的胰蛋白酶会与蛋清中的蛋白质相结合，使营养成分遭到破坏，降低营养价值。

喝豆浆时最好搭配包子、面包等淀粉类食物，这样更有益于营养的吸收。

切记与药同饮，有些药物会破坏豆浆里面的营养成分，甚至会产生副作用，危害健康。

切忌储存豆浆，特别在夏季的时候，需要注意豆浆随喝随做，不宜久放，3-4小时之后，豆浆就容易变质。

将去核红枣与枸杞，黄豆一起制作成豆浆。此种搭配具有补虚益气、安神补肾、改善心肌营养之功效，同时还适合心血管疾病患者饮用。

将花生和黄豆一起制作成豆浆。此种搭配具有补血益气、滋阴润肺的作用，适用于体虚瘦弱、大病初愈的人群。

喝豆浆有什么好处

防止支气管炎，豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

防止衰老，豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

哪些人不能喝豆浆

严重的消化性溃疡患者不能喝豆浆。因为豆类所含的低聚糖，如水苏糖和棉子糖，虽然不能被消化酶分解而消化吸收，但可被肠道细菌发酵，能分解产生一些小分子的气体，进而引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量、高蛋白饮食，但在急性期和恢复期，为预防出现腹胀，不能喝豆浆，以免产生胀气。

急性胰腺炎发作时，可饮用高碳水化合物的清流质饮食，但忌饮用能刺激胃液和胰液分泌的豆浆等。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不能喝豆浆，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

在痛风急性期要严禁食用含嘌呤多的食物，其中就包括不能喝豆浆，即使在缓解期也要有限制地食用。

豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。

大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为，黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收。也就是说，如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆，铁的吸收率将大大下降，就起不到补血的作用了。

早餐喝豆浆要注意什么，以上就是腾牛健康网为您总结的内容，供参考。